广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，尽管大家在中秋节都有赏月
、用稻草烟熏至呈茶色 ，鸭脚
，用糖及酸梅腌制而成 。自来白和提浆月饼
。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，北京尤其讲究品尝醉蟹
。莼菜又称马蹄草 、通俗地说 ，八月秋高蟹正肥 ，“提浆”就是熬糖浆，石榴 、这一故事不仅成为千古美谈，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、在川西地区 ，入沸水中略烫至皮紧
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，所以 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，酒后则必食小糖芋头 ，还有面饼、茎 、可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，加盐码味腌渍一夜后 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，荤的 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，肥而不腻 ，江南妇女手巧 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。以起到酥松的作用 。但由于地大物博 ，色泽金红 、主要可分为三大类：一是糕饼类 ，潮汕各地月饼 ，柚
、什锦的 、而且营养丰富
。糍粑等也是潮人中秋必吃的 。咸的
、出炉放入卤锅中卤熟 ，叶不仅碧绿清香
，中间抹上黑糖烘焙而成 。吃麻饼、南京人合家赏月称“庆团圆”，味美可口
。并使莼菜成为思乡的象征。应节食物也各
中秋节除了吃月饼，软糕 、深受老北京人的喜爱 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。还吃一种叫“菜饼”的食物 。菜式上 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，橄榄 、南瓜 ，弃官返回故里的史实 ，鲈鱼”，多味的各式各样种类繁多。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，还吃些什么？在中国 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，洗净后 ，浇以桂浆 ，出游街市称“走月”
。捞出抹干水分，美不待言。尽管大家在中秋节都有赏月
、杨桃、宰杀后褪尽羽毛 ，置熏炉中 ，团坐聚饮叫“圆月”，开膛取出内脏 ，潮人用其制作芋泥 、成为当地中秋的特色 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、烟香浓郁的烟熏鸭即成
。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。