7 、热门
6 、餐馆菜式
8 、中少剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、秘制再次煮开后转小火大约80分钟，红烧
12 、鸡爪把鸡爪捞出用流动的热门水冲洗干净 ，
11 、餐馆菜式转大火收浓锅中汤汁即可。中少桂皮两小片 、秘制香叶全部装入茶包袋，红烧锅里放半锅清水，鸡爪八角两个 、热门生抽两汤匙 、餐馆菜式放入锅中 。中少料酒一汤匙 、姜两片。煮开后 ，放清水大致盖过鸡爪 。
9 、加入两片姜。
原料 ：鸡爪750g。把花椒 、逐个减去指甲。大火煮开后继续煮三分钟。
做法 ：
1 、（个人卫生还是要搞的哈，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。沥干 。加一汤匙料酒 。
桂皮 、5 、香叶小的两片 、
4 、冰糖10g 、
2 、十三香半茶匙 、加入半茶匙十三香 。老抽三汤匙 、鸡爪冲洗干净后，鸡爪倒入锅中，倒入鸡爪，至鸡爪酥烂入味 ，准备好食材和各种香料 。
调味料 ：花椒一小把 、八角、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、放入冰糖 。