10 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，生菜洗净 。咸蛋
5 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。
4、黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠蚝油 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。生菜 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。生姜、
3 、
9 、葱头
调料：食油 、清水200克
配料 ：瘦肉 、锅内烧开水，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。马铃薯生粉15克 ，咸蛋黄切片，中间高四周低 ，
2 、放上瘦肉和咸蛋黄 。粉有些厚了）
7 、
6 、白糖 、
材料 ：粘米粉50克 、
8 、生抽 、